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陜西涼皮加盟淺談怎樣才能讓土豆不發芽

發布時間 2019-05-27     發布人: admin     瀏覽次數:155

土豆發芽后,芽孔周圍就會含有大量龍葵素,這是一種神經毒素,會抑制呼吸中樞。所以發芽的土豆不能吃是有毒的,那么我們該怎樣保存才能避免讓土豆發芽呢?陜西涼皮加盟來支招。

1、若要長期保鮮食物,首先家里要有一臺保鮮效果好的冰箱。若把土豆儲存在冷藏室,就用保鮮袋將土豆裝好,盡量排出袋內的空氣,打好結,再將另一保鮮袋套上,再打上結,盡量避免外界空氣進入袋內,這樣可以有效延長土豆的保鮮時間。

若希望更長時間的儲存,可以將土豆直接蒸熟,用保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍室,吃的時候再取出加熱即可,這種方法不用擔心土豆會發芽,可以保鮮半年以上。

2、放在菜窖用沙子埋起來。土豆發芽主要需要溫度,達到一定溫度就發芽,菜窖在土層以下,溫度較低,用沙子埋起來,也起到隔絕熱量和光照的作用。 放冰箱冷藏。

3、儲存的土豆中間放幾個蘋果的話,就可以大大延長土豆發芽的時間。因為蘋果會產生一種叫做乙烯的氣體,具有阻止土豆發芽的功效。

4、貯藏前將馬鈴薯放入濃度為目分之一的稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右。這樣,可使馬鈴薯貯藏一年后,相對減少一半左右的損耗,且這樣不影響食用及繁殖。

5、儲存土豆的關鍵在于控制溫度。土豆的適宜貯藏溫度為3℃~5℃,相對濕度90%左右,此時塊莖不易發芽,或發芽很少,也不易皺縮。所以,應把土豆存放在背陰的低溫處,切忌放在塑料袋里保存,因為塑料袋會捂出熱氣,讓土豆發芽。


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